GLORIUS kasselrib
Kenmerken product :
Art. nr. R4010
De Glorius kasselrib is gemaakt voor slagers die alleen het beste in hun toonbank willen: een mooie, sappig stuk met een natuurlijke vleeskleur, fijne structuur en een gelijke vetrand die garant staat voor smaak.
Dankzij ons uniek Glorius varkensvlees krijgt het vlees die herkenbare signatuur: zacht, evenwichtig en vol karakter.
GLORIUS varkens côte à l'os
Kenmerken product :
Art. nr. R4016
Deze traag gegaarde Glorius rug met been, ook wel kroon genoemd, werken we zorgvuldig af met onze typische kruiden. De mooie presentatie met been zorgt voor een indrukwekkend en verzorgd uitzicht.
Het resultaat is sappig en mals vlees met een volle, kruidige smaak die ideaal tot zijn recht komt bij bereiding. Let op, dit artikel is uitsluitend op bestelling verkrijgbaar.
GLORIUS Varkens Cote à l'os DV
Kenmerken product :
Art. nr. R4009
GLORIUS Varkens Côte à l’os DV staat garant voor gebruiksgemak en constante kwaliteit. Het vlees heeft een mooi, verzorgd uitzicht en is al voorgegaard, wat zorgt voor een uniforme structuur en een vlotte verwerking.
Ideaal om kort te grillen, met een sappig en mals resultaat en een volle, karaktervolle smaak. Dankzij de praktische verpakking ontdooit het snel en is het perfect inzetbaar in een efficiënte mise-en-place.
Kasselrib zonder been
Kenmerken product :
Art. nr. R4002
Kasselrib z.b. vormt een volwaardig alternatief voor gekookte beenham. De sappige structuur en het mooie uitzicht zorgen voor een aantrekkelijk en inzetbaar product.
De smaak is vol en hartig, met een vertrouwd karakter dat ideaal past op een broodje of in diverse bereidingen. Bovendien is het een smakelijk en voordeliger alternatief dat breed inzetbaar blijft in de keuken.
Kasselrib z.b. grill
Kenmerken product :
Art. nr. R4003
Kasselrib z.b. grill staat garant voor een toegankelijke kwaliteit en vormt een volwaardig alternatief voor gekookte beenham. De sappige structuur en het mooie, licht geroosterde uitzicht maken het tot een aantrekkelijk en praktisch product.
De smaak is vol en hartig, met een subtiele geroosterde toets die zorgt voor extra karakter. Ideaal op een broodje of in diverse bereidingen, als smakelijk en voordeliger alternatief.
Ardeense bacon z/ketting
Kenmerken product :
Art. nr. R4005
Dit Ardeens gebraad pekelen wij licht voor een optimale bewaring en bereiding. De malse, sappige structuur zorgt voor een mooi en verzorgd uitzicht.
Dat resulteert in een zachte zouting en een volle, hartige smaak met een evenwichtig en karaktervol profiel en een verfijnde afwerking.
Gerookte bacon ontvet
Kenmerken product :
Art. nr. R4006
Deze gerookte bacon zouten wij nog steeds droog volgens traditionele methode. De magere, sappige structuur zorgt voor een mooi, verzorgd uitzicht en een malse textuur.
Door de subtiele roking ontwikkelt zich een fijne balans tussen hartigheid en een zachte rooksmaak, wat zorgt voor een veelzijdig product met een verfijnde en toegankelijke smaak.